João Holtz nasceu no dia 27 de janeiro de 1842 em Araçoiaba da Serra e foi batizado em 6 de fevereiro de 1842 em Araçoiaba da Serra-SP.

Filho de Friedrich Holtz e Carlota Maria de Jesus Trindade Strombeck.

Padrinhos Daniel Samuel Strombeck cc Isabel Maria de Jesus.

João casou com Maria das Dores Strombeck, filha de Antonio Samuel Strombeck e Isabel Maria Fogaça de Almeida Tavares, no dia 28 de janeiro de 1868 em Araçoiaba da Serra. Maria nasceu no dia 17 de janeiro de 1851 em Araçoiaba da Serra. Batizados em Sorocaba: Padrinhos: João Sommerhauser e Maria do Carmo.

João e Maria tiveram os seguintes filhos:

          i. Antonio Estanislau Holtz nasceu  em 1867.

        ii. Antonio Holtz nasceu em 23 de outubro de 1868 em Araçoiaba da Serra. Batizado: Padrinhos: Antonio Samuel Strombeck e sua mulher Isabel Maria Fogaça. 

     ii. Frederico Dores Holtz nasceu no dia 15 de maio de 1871 em Araçoiaba da Serra. Batizados em Sorocaba - Padrinhos: Frederico Holtz e Carlotta Strombeck.

         iv. Pedro Holtz nasceu no dia 8 de abril de 1877 em Tatuí - SP. Batizado no dia 5 de Junho de 1877, com 58 dias em Tatui.