José Holtz nasceu no dia 27 de junho de 1982 em Araçoiaba da Serra-SP e foi batizado no dia 18 de novembro de 1863 em Araçoiaba da Serra-SP. Pad: Antonio Rogich(solt) e Christina Maria de Jesus (casado). Ele faleceu no dia 11 de fevereiro de 1914 em Sorocaba.

José casou com Gertrudes de Almeida Tavares no dia 23 de maio de 1891 em Tatuí. Gertrudes nasceu em Tatuí. Pad: Manuel de Almeida Tavares e João Walter.

Pad: Mathias Rodrigues Leite e Francisco José de Oliveira.

Ela faleceu no dia 7 de dezembro de 1929 em Boituva.

Consta que foi padrinhos de Alfredo Crik e Bernardina Papts. 28/7/1903 e era de freguesia de Campo Largo.

No óbito em Sorocaba consta seu falecimento e que deixou cinco filhos menores.

José e Gertrudes tiveram os seguintes filhos:

i.     José Holtz

ii.    Virginia Holtz

iii.   Elvira Holtz

iv.   Adelina Holtz

v.    Ozino Holtz

vi.   Elidia Holtz

vii.  Adauto Holtz

viii. Delfina Holtz

ix.  Laudelina Holtz

x.    Amador Holtz